先週の土曜日、東京駅周辺を散策した後、東京駅構内にできたばかりのサウスコートエキュートに行ってみました。その中で唯一長蛇の列のお店があり、気になってみてみるとHanaSYUMPOOというお店で、メインはカステラでした。その中で誰もが買っていたのが「室町半熟カステラ」でした。写真を見ると美味しそうで、カステラが伝来した安土桃山時代のカステラの味なのか？と想像しつつ買っちゃいました。１，２６０円です。これよりも素材にもっとこだわった室町半熟カステラ匠というのもありますが、お値段はどーんと跳ね上がって２，０００円超えます。


 
早く食べてみたい！「ふわふわ」「しっとり」「とろーり」の触感が楽しめるそうです。

 
どうですか？この断面！確かに半熟です。かなり火加減に神経を使うと思います。全部のカステラを同じような半熟加減にするには、職人の感、職人技といえると思います。これは並んでも買う価値はあるし、手土産に喜ばれる事間違いなしです。

 
もう一つ黒カステラというのも買ってみました。２切れ入りで４００円程度だったと思います。竹炭を練りこんであるみたいで真黒ですが、こちらも美味しかったです。

 

東京駅はあまり行く機会がないですが、これはまた食べてみたいと思いました。