© 愛媛のクチコミ情報サイトひめぶろぐ[道後温泉Ver.] All rights reserved.

201911/16

気持ちを伝える仕事

image18

 

 

こんにちは。

料飲サービスマネジャーの栗原です。

昨日の夜、クロークから冬物のジャンバーなど引っ張りだしてきました。

通勤はバイクなんで、朝夜はもう限界です。

完全装備でバイク通勤がんばってます。

今回のお話しは、前回のお話しと少し似ていますが、お付き合いお願いします。

 

あるランチタイムでのことです。

一組のご家族が来店されました。

親御さんは正装をされており、お子様の男の子は着物を着ていました。

そうです。七五三です。

お客様には何も告げず、お祝いのプレートを準備しました。

茶玻瑠には、デザート専門の調理スタッフ(パティシエ)が2名在籍しています。

二人とも女性です。その一名のスタッフに依頼をかけたら

写真の様なデザートを作ってくれました。

お祝い用のデザートプレートは、形の決まったものがあるんですが

まったく想像外のプレートがでてきました。(思わず写真を撮りました)

きっとそのパティシエの女性は、

相手(お子様)の喜ぶ顔がイメージにあったんでしょうね。

しっかりとした仕事をしてくれました。

このデザートをお客様に提供する私共サービススタッフも楽しくなります。

前回でもお話ししたように、『気持ちを伝える』は

『相手のことを考える、想う』ってことが重要なんでしょうね。

言葉で言えば簡単なんですが、それを仕事としてやることは

誰もができる事とは考えません。

作業として行えば、そういった発想や意識は人間持たないからです。

行う側の想いが相手に伝わって、そこに感動や喜びが伝わるのだと思います。

 仕事 = 良い結果がでるよう、考えて行う行為

ですから私のスタッフへのお小言には「作業でなく、仕事をしてください」がくっつきます。

これからもスタッフ共々、お客様に楽しんで頂ける『仕事』をしていきます。

ご来館頂きましたお客様で、記念日の方はスタッフまでお申し付けください。

想いもよらないことが起こるかも?・・・    栗原でした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Source(転載元): 道後温泉 茶玻瑠さんの茶玻瑠ブログ
元のブログ記事はこちら:気持ちを伝える仕事


  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

201912/6

【4日間限定】プレミアムクリスマスディナー

2019年も残すところ、あとわずかとなりました今年最後の思い出に道後山の手ホテルのプレミアムクリスマスディナーはいかがでございますでしょうか…

201912/6

早めの忘年会!!!

こんにちは!!!料理長の藤田です。 今回のブログは、私達調理場の忘年会をあげさしていただきます。 ホ…

201912/5

ポコペン横丁

  こんにちは(^O^)/ とても寒くなってきましたが、いかがお過ごしでしょうか? …

201912/5

七五三

皆様こんにちは。レストランサービスの野本です。12月に入り益々寒くなりましたが、風邪などひかれてないでしょうか? 12月といえばクリス…

201912/4

中山池自然公園イルミネーション

中山池自然公園イルミネーション 開催期間 2019年12月1日~2020年1月3日(予定)開催場所 中山池自然公園 交通アクセス・詳…

ページ上部へ戻る