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20199/29

茶玻瑠のワイン会

こんにちは!!料理長の藤田です。だいぶ涼しくなってきましたがいかがお過ごしですか?

 

食欲の秋という事で色々私は、食べ歩きをしております!毎年秋から冬にかけて体重が増えてきますので

 

気をつけたいです(笑)。

 

近況報告ですが、茶玻瑠でワイン会が行われましたのでお話しさせて頂きます。

 

今回少数様でありましたが、一階のBARでワインをメインにソムリエ2名で2時間楽しんで頂きました。

 

ワインに合う料理と言うと、洋を中心にした料理のイメージが強いですが、最近は、大きく変わってきています。

 

全体的に和食料理では、 赤 白 のワインの比率でいうと白が多いように思えますね。もちろん赤ワインに合う

 

料理もありますが、作る料理人としても楽しくアレンジしてご用意しています。

 

定期的に開催していますので、季節にあわせまた、オリジナル料理でお客様に楽しんでもらえるよう頑張りたいと思います。

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Source(転載元): 道後温泉 茶玻瑠さんの茶玻瑠ブログ
元のブログ記事はこちら:茶玻瑠のワイン会


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