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20199/9

9月9日   魚心山本

 

 

皆様こんにちは!!

最近は台風が多く大変ですね。 台風に負けず頑張っていきましょう。

 

今回は長年茶玻瑠を一緒に支えてくれたスタッフについて書きたいと思います。

 

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このスタッフはベトナム人のクアンといいますが、茶玻瑠では中番という調理部にはかなり重要なポジションをしてくれていました。

最初は日本語も片言のところもありましたが、約二年半くらいの勤務で言葉も仕事もすごく上達してなくてはならないほどの存在になってくれていました。

 

この二年半の勤務を終え、ベトナムで待っている家族の元に帰り仕事をするということになり残念ですが今月初めに帰りました。(泣) 帰る直前まで茶玻瑠のことやスタッフのことも気遣ってくれ本当にいいスタッフに巡り合えたと思っています。

 

今後は彼のいない分しっかり今までよりいい茶玻瑠を創れるようします。

 

 

話しが変わりますが先日、お客様からメニューを見て、メニューに載っている魚心の方ですか!?とお声かけ頂き本当にうれしかったです。

魚心と言う名前をメニューに写真付きで載せ約10か月!!

 

 少しずつ名前を呼ばれるようになってきました。(笑) 今後もまたよろしければお声をかけて頂けると嬉しいです。

積極的に私もコミュニケ―ションを取っていっておりますのでぜひよろしくお願いいたします。

 

image3

 

 

 

 

 

Source(転載元): 道後温泉 茶玻瑠さんの茶玻瑠ブログ
元のブログ記事はこちら:9月9日   魚心山本


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