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20195/21

新!別枠注文メニュー!

 

 こんばんは、茶玻瑠厨房和食スタッフの泉です。

 

気温が高くなりつつある今日この頃ですが、皆さんは体調の方崩されていないでしょうか?

 

自分は少し喉が…といった感じです。

 

殆どの場所で初夏に近づいています、厨房では食材の管理に特に気を付けています!!

 

今回は別枠注文、所謂『別注メニュー』について書いていこうかなと思います。

 

予約してくれているコースとは別に用意しているもので、お客様からのオーダーを頂いてからご用意しています。

 

前々からしていたものなのですが、先日新しいものにメニューがかわりました。その一部ですが紹介したいと思います。

 

 

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 こちら、舌平目の一夜干しとなっております!冷凍ではなく生のまま仕入れ、仕込みをしております。

オーダー頂いたらオーブンと焼き台で暖め、色目を付けて提供のほうさせて頂いています。

そのままでもお酒に合いますが、手前に見えるレモンを絞ると今度はご飯が食べたくなる味に…!

その他にもご用意しています、お越しになられた際は是非手に取ってみてください!!

目印はこれです!!!!!このポップも担当の方と悩んで決めてもらったものです、とっても見やすいでしょう????

オーダー、心よりお待ちしています!

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Source(転載元): 道後温泉 茶玻瑠さんの茶玻瑠ブログ
元のブログ記事はこちら:新!別枠注文メニュー!


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