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20193/11

世界一色鮮やかなご飯 ”パエリア”

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 松山市の温泉好き中高年のみなさん、こんにちは。

 

総料理長の塚原俊二です。

春になって“ウキウキ”ではなく“ソワソワ”しているのは私だけでしょうか

 

今日は、茶玻瑠のランチブッフェメニューのご紹介です。

情熱の国スペインが誇る代表料理“パエリア”

正確には“アロス・パエリア・ヴァレンシアーナ”。

そのカラフルさと言ったら間違いなく世界一で笑ってしまうほど。

 

スペインの情熱ヴァレンシア風パエリアなんて言うと、私も含めて皆さんフラメンコを連想しますよねー。

それも、赤いコスチュームに真っ赤なバラの花をくわえた美人舞踏を連想したりします。

音楽もジャララララーン!と、ラテン系!フラメンコ! イザッ! イザッ!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

何が言いたいかって?

茶玻瑠のランチブッフェでは、毎日この大型パエリアをその場で仕込んでおだしております。

 

オレンジ黄色のご飯の中に、真っ赤なパプリカや緑のパセリなど。まさに原色料理

たまに、イカ墨のブラックパエリアも飛び出したりして、まさに食を超えた虹色可視光線域の世界!!

 

このパエリアを、3階のレストラン玻璃のランチブッフェで毎日やってます。

パエリアが仕上がる時間ですが、昼12:00前後に大蓋が空いて出来上がりインフォメーションをします。

 

さあ皆さん、お誘いあわせ頂いて是非いらしてください。

お待ちしています。

今日のお相手は、調理の塚原俊二でした。

 

 

Source(転載元): 道後温泉 茶玻瑠さんの茶玻瑠ブログ
元のブログ記事はこちら:世界一色鮮やかなご飯 ”パエリア”


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