皆さま、御久しぶりでございます。茶玻瑠・花小路・調理スタッフの山本です。

今回は先日の休日したことをご紹介したいと思います。

　　二日前ですが、私と妻・次男三人で料理教室に行きました。

　私も料理の世界に入って12年になりますが、料理教室に行くのが初めてで内心ワクワクしつつ行きました。

　料理内容は鰤の照り焼き丼・真鯛のカルパッチョ・鯛のお吸物でした。思っていたよりいい食材、料理にも手が込んでいて普段の仕事とは違い色々と勉強になりました。

これはカルパッチョ！！養殖の真鯛と愛媛県産の伊予柑を使った一品です。

この写真には鰤の照り焼き丼・鯛のお吸物です。どれもこれも皆さん上手で僕もビックリ！！主婦の方々のレベルの高さを改めて知りました。ｗｗ

コック帽以外の帽子を付けている自分にも笑いそうになりましたが楽しい一日でした。

　主婦の方々に負けないよう私も日々、精進せねば！！（笑）っと思う休日でした。

ここで報告です・2月3日は節分！！　節分の日に茶玻瑠にちなんで、茶玻瑠恵方巻きを二階花小路でしようと思っていますのでブログをごらんの方、お楽しみにしていてください。

Source（転載元）: 道後温泉 茶玻瑠さんの茶玻瑠ブログ
元のブログ記事はこちら:2月1日・・・・・魚心の休日

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