© 愛媛のクチコミ情報サイトひめぶろぐ[道後温泉Ver.] All rights reserved.
茶玻瑠2015ワイン会「銘醸地ブルゴーニュとオータムフレンチ」を開催しました
9月9日にワイン会を開催いたしました。
今回は「銘醸地ブルゴーニュとオータムフレンチ」というテーマです(^_^)
ボルドーと並び、世界のワイン生産者がお手本とする銘醸地「ブルゴーニュ」のワインを
秋の彩りのフレンチ料理と共にお楽しみいただきました(^_^)
愛媛の食材をふんだんに使ってのクラシック・フレンチです(^_^)
左側の写真は、シェフのスペシャリテ「子羊のパイ包み・マリアカラス風」、
これは歌姫マリア・カラスのためにつくった、子羊のパイ包み焼きです。
骨付きだと食べ辛い料理だけれど、パイ包みにすると食べやすく美味しい料理です(^_^)
************************************
【スパークリングワイン】
クレマン・ド・ブルゴーニュ レゼルヴ
【白ワイン】
ブルゴーニュ トネール シャルドネ シュヴァリエ・デオン
【赤ワイン】
ブルゴーニュ ピノ・ノワール ジル
************************************
【Cuisine】
・Amuse 本日のアミューズ
・Entrée じゃがいもと鰯の重ね焼き
トリュフオイル風味
・Soupe ポルチーニ茸とフォアグラ
ムール貝のスープ カルタ・ファタ風
・Poisson 鱸のア・マ・ファソン
・Viande 子羊のマリアカラス風
・Dessert グランデザート
・Grande-dessert ミニャルディーズ
************************************
お越しいただいた皆様、ありがとうございました(^_^)
Source(転載元): 道後温泉 茶玻瑠さんの茶玻瑠ブログ
元のブログ記事はこちら:茶玻瑠2015ワイン会「銘醸地ブルゴーニュとオータムフレンチ」を開催しました
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
2021年1月15日〜31日の道後温泉旅館・ホテルの営業につきまして
GoToトラベル一時停止期間(1月15日〜1月31日)の道後温泉旅館協同組合加入の旅館、ホテルの休業予定をお知らせいたします。 Sour…
初めての四国へ・・4日目道後温泉「道後hakuro」泊♪
一度は行ってみたいけどなかなか機会のなかった四国。 コロナ禍で海外へ行けない今・・4日間で4県を巡ってきました。 同じ日本でもびび家の住む東…
この記事へのコメントはありません。